BROWNIE MARMOLADO ESTILO CHEESECAKE

Prepara un original brownie marmolado estilo cheesecake

¿Te gusta el brownie? ¿Te vuelvo loco el cheesecake? Tenemos el postre que necesitas...

Si te gusta el brownie y el cheesecake es tu postre favorito, te presentamos la receta perfecta para ti. Un brownie estilo cheesecake de lo más original.

INGREDIENTES

Para el brownie

175 g de mantequilla
200 g de chocolate negro
125 g de azúcar moreno
50 g de azúcar
3 huevos + 1 yema
85 g de harina
1 cucharadita de levadura química

Para la parte de cheesecake

180 g de queso fresco tipo Philadelphia
1 huevo
50 g de azúcar
1 cucharada de harina

PREPARACION

FUNDE EL CHOCOLATE Y LA MANTEQUILLA Precalienta el horno a 165ºC. Derrite el chocolate y la mantequilla al baño maría.
AÑADE EL AZÚCAR Fuera del fuego, alisa la mezcla de chocolate y mantequilla y añade los dos tipos de azúcar. Mezcla bien.
AÑADE LOS HUEVOS Añade los 3 huevos enteros y la yema
MEZCLA todo bien.
AÑADE LA HARINA Y LA LEVADURA Añade la harina, la levadura y mezcla lo suficiente como para no ver restos de harina.
PREPARA EL "TOPPING" CHEESECAKE En un bol, mezcla el queso fresco y el huevo.
AÑADE EL AZÚCAR Y LA HARINA Añade el azúcar, la harina y mezcla todo.
VIERTE LA MEZCLA DE BROWNIE EN UN MOLDE Vierte la mezcla de brownie en un molde previamente engrasado con mantequilla.
AÑADE EL "TOPPING" CHEESECAKE Añade cucharadas consistentes de mezcla de cheesecake por encima como se indica en la foto.
MEZCLA LIGERAMENTE Crea un efecto marmolado con ayuda de un cuchillo desde el centro de cada círculo de cheesecake haciendo una especie de cruz como se indica en la foto.
HORNEA Hornea 20 minutos y comprueba la cocción con la punta de un cuchillo que deberá salir limpia.
¡DEGUSTA! Al cabo de 15 minutos, desmolda y corta en cuadrados.

Si sobra algo, puedes conservarlo en el frigorífico, pero acuérdate de sacarlo 20 minutos antes de degustarlo.